24592.干贝万年青

   

 菜系及功效：家常菜谱 
 干贝万年青的制作材料：
 主料：干贝,万年青
 教您干贝万年青怎么做，如何做干贝万年青才好吃
 　　干贝万年青，好贵的干贝，差不多200一斤，稀里糊涂的买了；好便宜的万年青，5块钱买了一大包，吃了一年还剩下一半.万年青菜干以其色泽翠绿，与观赏植物万年青相似而得名。二、三月间，当冬油菜的菜蕻大量萌发时，取其顶端三四节嫩尖为原料，放入沸水煮泡2-3分钟，当三分熟七分生时，迅速捞起散热，放在竹竿绳架上，吹风晾至八九成干，再移至阳光晒干.由于其特殊的加工工艺，鲜菜中的维生素C和矿物质大多未受损失，所以它虽是干菜，但仍不失口味.做法：1.干贝洗干净后用少量温水泡发，或者是连水一起上锅蒸10分钟备用2.万年青用热水泡发洗后干净控干水备用3.锅里加油烧热后倒入少许的姜蒜末炒香，倒入发好的干贝翻炒，随后倒入万年青翻炒，最后少量烹入蒸（或者泡）干贝的水（非常咸）调味,炒匀即可.
 提示：PS：干贝本身已经非常咸，所以基本上不用加盐了

水果秋葵种子青云一号	青皮竹苗 佛肚竹苗...	河源连平特产上坪爽口梅...	黑美人土豆 抗癌大王花青素	青海桃树苗
珠海韶关清远肇庆江门阳江...	特色美食 青岛健牛牌黑凉粉	青岛健牛牌老凉粉	青岛健牛牌海带凉粉	青龙板栗，酸枣核，山杏核...