26206.凉拌羊糕

   

 菜系及功效：家常菜谱 补阳食谱 壮腰健肾食谱 肢寒畏冷食谱 
 口味：咸鲜味      
 工艺：冻
 凉拌羊糕的制作材料：
 主料：羊肉(肥瘦)300克,青萝卜100克,猪肉皮150克
 调料：大葱5克,姜5克,盐3克,味精2克,花椒2克,八角2克,桂皮2克
 教您凉拌羊糕怎么做，如何做凉拌羊糕才好吃
 
   1. 将羊肉切成大块；
 2. 葱切成大段，姜用刀拍松；
 3. 将羊肉用开水氽一下，捞入锅内，加上肉皮和所有的调料装成的料包；
 4. 烧至肉烂时，将肉捞出放入盘内；
 5. 将肉皮捞出，剁碎，放入汤内，待肉皮炖烂后，捞出葱、姜、调料包，对好口味，撇去浮油，浇在羊肉上，凉透成冻即可。 
 小帖士-食物相克：
 青萝卜：服用人参、西洋参时不要同时吃萝卜，以免药效相反，起不到补益作用。
 

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