菜系及功效:卤酱菜 
 口味:酱香味      
 工艺:酱
 面酱的制作材料:
 主料:小麦面粉5000克
 调料:盐1000克
 教您面酱怎么做,如何做面酱才好吃
 
   1.将面粉蒸成馒头,弄成碎块加温发酵后晒干,把黄曲25克磨成粉,盐炒熟,一起放入冷开水中拌匀,然后装缸。 2.缸口罩一层纱布,太阳晒1-2个月后即成。
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