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21884.金香大蒜


推荐人：-特产屋   分类：餐饮美食     
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 菜系及功效：东北菜 
 金香大蒜的制作材料：
 主料：大蒜400克,咸鸭蛋黄4个。
 教您金香大蒜怎么做，如何做金香大蒜才好吃
 ①大蒜剥去外皮，选择大小近似均匀的蒜瓣用刀两头切齐。②炒勺上火，放入油烧至七层热，将蒜瓣入油炸至金黄色，捞出控净油。③炒勺中略留底油，放入葱姜末和熟鸭蛋黄煸炒。待鸭蛋黄炒散后放入炸好的蒜瓣，再略翻炒。出勺时放入少许味精即可。贴士：火不宜过大，油温不宜过高，蒜瓣一定要炸透,使鸭蛋黄裹在蒜瓣上。尊贵新意型菜肴。


 


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