菜系及功效:家常菜谱 滋阴食谱 祛痰食谱 
 口味:咸鲜味      
 工艺:烧
 文蛤豆腐汤的制作材料:
 主料:蛤蜊250克,豆腐(北)200克
 调料:姜10克,盐3克,胡椒粉2克
 教您文蛤豆腐汤怎么做,如何做文蛤豆腐汤才好吃
 
   1. 文蛤泡洗干净;
 2. 豆腐洗净,切厚片;
 3. 油菜心洗净;姜洗净切丝;
 4. 锅中放入适量清水烧开,放入豆腐、文蛤、姜丝煮开;
 5. 放入油菜心,用盐调味,关火;
 6. 撒入白胡椒粉调味即可。
 小帖士-食物相克:
 蛤蜊:蛤蜊忌于田螺、橙子、芹菜同食。