19144.酒醉鸭肝

   

 菜系及功效：京菜 肝调养食谱 明目食谱 贫血食谱 
 口味：糟香味      
 工艺：腌
 酒醉鸭肝的制作材料：
 主料：鸭肝1000克
 调料：盐10克,白酒50克,大葱10克,料酒50克,姜10克,味精5克
 酒醉鸭肝的特色：
 鲜嫩、咸香、爽口，茅台酒味浓厚。
 教您酒醉鸭肝怎么做，如何做酒醉鸭肝才好吃
 
   1. 用刀剔去填鸭肝筋膜和胆渍，用清水洗净浸漂；
 2. 再放入开水锅煮熟，去尽血沫，捞出洗净；
 3. 取炒勺加上汤750毫升、料酒、盐、味精、葱段、姜片、鸭肝，烧制；
 4. 待上汤烧开后撇去浮沫，将鸭肝及卤汁一起倒入搪瓷盆内，加上茅台酒浸泡三小时；
 5. 食用时将鸭肝切成薄片，装盘浇上汁即成。
 酒醉鸭肝的制作要诀：煮鸭肝时火候不要过大，无血丝即可，否则食用时将失去鸭肝鲜嫩的口感。

广东河源连平 野生鸡骨草...	广禾堂月乃汤之麻油猪肝	广禾堂月乃汤之四神猪肝粥	销售批发进口冷冻鸡肝，鸡...	广品氏家福建种植金线莲干...
福建特级种植金线莲干品...	【中秋送礼团购】本地金线...	金线莲养生茶...	枫柜斗草、风骨草、风鼓草...	澳柯达野生解酒护肝养胃补...