26710.鸡片莼菜汤

   

 菜系及功效：家常菜谱 营养不良食谱 益智补脑食谱 肢寒畏冷食谱 月经不调食谱 
 口味：咸鲜味      
 工艺：煮
 鸡片莼菜汤的制作材料：
 主料：莼菜150克,鸡胸脯肉150克
 辅料：鸡蛋清30克
 调料：盐3克,味精2克,淀粉(玉米)3克
 教您鸡片莼菜汤怎么做，如何做鸡片莼菜汤才好吃
 
   1. 莼菜去掉老叶和茎，用开水氽熟，放入汤碗内；
 2. 鸡胸脯肉片成薄片，放入小碗内，用精盐和水淀粉上浆调匀待用；
 3. 坐锅点火放入鸡汤，汤开后将鸡片氽入汤锅内，待鸡片变色后，捞出放入汤碗内；
 4. 待汤再开后撇去浮沫，加入余下的精盐、味精，起锅盛入装有莼菜和鸡片的汤碗中即成。
 小帖士-食物相克：
 鸡蛋清：鸡蛋清不能与糖精、豆浆、兔肉同食。
 

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