菜系及功效:京菜 
 沙锅栗子鸡的制作材料:
 主料:鸡半只,栗子肉八两,姜数片,酒一汤匙,豆豉半汤匙,芫絮二棵。 
 调料:盐,糖,生油,老油各一汤匙。麻油,胡椒粉适量。
 教您沙锅栗子鸡怎么做,如何做沙锅栗子鸡才好吃
 ①鸡斩块,滴干水; ②栗子肉放落滚水中煲约五分钟,冷后去衣,滴干水; ③下油三汤匙,爆透栗子及姜,下鸡、豆豉爆片刻,铲起放入煲内煮滚,慢火焖,约需四十分钟,勾芡,放上香菜即可。
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