21242.清蒸臭豆腐

   

 菜系及功效：沪菜 
 清蒸臭豆腐的制作材料：
 主料：臭豆腐,味精,鸡精,加饭酒,辣油,笋末,火腿肠末,虾皮,麻油。
 清蒸臭豆腐的特色：
 香浓鲜辣。
 教您清蒸臭豆腐怎么做，如何做清蒸臭豆腐才好吃
 （1）将臭豆腐稍洗，放盆中捏碎，加入味精、鸡精、加饭酒拌匀，装碗中上笼蒸透。（2）炒锅上放少许清油、辣油浇热、倒入用笋末、火腿肠末、虾皮拌和的料稍炒，再加味精、鸡精、葱花、淋麻油、浇在臭豆腐上即成。

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