菜系及功效:私家菜 便秘食谱 美容菜谱 减肥菜谱 清热解毒食谱 防癌抗癌食谱 
 口味:清香味      
 工艺:扒
 香菇扒白菜的制作材料:
 主料:白菜250克
 辅料:香菇(鲜)50克
 调料:味精1克,白砂糖1克,大葱3克,盐2克,大蒜(白皮)3克,黄酒10克,姜1克,鸡油50克
 香菇扒白菜的特色:
 嫩滑爽口,清香味鲜。
 教您香菇扒白菜怎么做,如何做香菇扒白菜才好吃
 
   1.将嫩白菜取心洗净,捞出,控去水,切成段。水发香菇洗净,去蒂。 2.炒锅置火上烧热,放入熟鸡油,下姜末(切末)、葱花(切花)、蒜片(切片)爆香,下水发香菇、白菜心段,炒,烹入绍酒、加精、盐、白糖、味精炒匀炒透,出锅装盘即成。