26148.清蒸枣梨酿鸭

   

 菜系及功效：家常菜谱 补血食谱 滋阴食谱 脚气食谱 冠心病食谱 
 口味：咸鲜味      
 工艺：清蒸
 清蒸枣梨酿鸭的制作材料：
 主料：鸭1000克
 辅料：梨150克,枣（干）30克,香菇（鲜）80克
 调料：盐6克,料酒20克,姜15克,大葱30克,胡椒粉3克,味精3克
 教您清蒸枣梨酿鸭怎么做，如何做清蒸枣梨酿鸭才好吃
 
   1. 将光鸭去内脏，洗净，用精盐、料酒、胡椒粉、姜片、葱段20克调味，腌20分钟；
 2. 放入沸水锅中氽一下，捞出；
 3. 将雪梨削去外皮，除去梨核，切成丁，与洗净的红枣、水发香菇一同酿入鸭腹中；
 4. 将剩余的葱段挽结，塞在鸭尾的剖口处；
 5. 将酿好的鸭放入大盘中，腹部向上，灌入清汤（1200克），放入剩下的姜片、料酒、胡椒粉、粗盐，用棉纸封碗口，放入笼中用旺火蒸3小时；
 6. 蒸至鸭翅骨松散、肉软熟取出，去棉纸，调入味精即可。

河北鸭梨新果正式上市	卤鸭掌 休闲零食 湖南特产	平和南胜咸水鸭	永泰。盘谷。谷藏香。熏鸭	河北鸭梨 水晶鸭梨
鸭梨出口 大量储存	鸭梨 水晶鸭梨 出口鸭梨	河北水晶鸭梨 \河北鸭梨	三江腊味（腊五花，后腿，...	雪花梨价格 鸭梨基地...