26201.凤爪阿胶

   

 菜系及功效：家常菜谱 补血食谱 延缓衰老食谱 美容菜谱 补虚养身食谱 
 口味：姜汁味      
 工艺：煮
 凤爪阿胶的制作材料：
 主料：鸡爪500克
 辅料：阿胶150克,香菇（鲜）30克
 调料：姜10克,盐4克
 教您凤爪阿胶怎么做，如何做凤爪阿胶才好吃
 
   1. 将鸡爪斩去趾甲，洗净，入沸水锅中焯一下，捞出洗净；
 2. 阿胶用清水浸软后切块；
 3. 香菇浸软洗净；
 4. 姜去皮切片；
 5. 锅内注入适量清水，用旺火烧开，放入鸡爪、阿胶、香菇、姜片；
 6. 用中火煮2小时至阿胶溶化、鸡爪熟透；
 7. 待汤汁浓稠时下精盐调味即可。
 小帖士-食物相克：
 阿胶：阿胶畏大黄。
 

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