27242.肉丁黄豆汤

   

 菜系及功效：家常菜谱 营养不良食谱 益智补脑食谱 贫血食谱 更年期食谱 
 口味：咸鲜味      
 工艺：炖
 肉丁黄豆汤的制作材料：
 主料：猪肉(瘦)200克,大豆150克,腌雪里蕻50克
 调料：猪油（炼制）15克,大葱5克,姜5克,味精1克,酱油10克,盐2克,香油2克
 教您肉丁黄豆汤怎么做，如何做肉丁黄豆汤才好吃
 
   1.　将猪瘦肉洗净，切成小丁；
 2.　雪里蕻取梗洗净，切成长段，放入清水中浸泡备用；
 3.　葱姜洗净切末备用；
 4.　炒锅置旺火上，加入熟猪油烧至五成热，用葱、姜末炝锅，放入猪肉丁煸炒至熟。
 5.　加入酱油、雪里蕻段、嫩黄豆略煸炒；
 6.　然后加入清汤、盐、味精烧沸，用勺嫩撇去汤面浮沫；
 7.　改用小火炖20分钟，至材料入味，最后淋入香油搅匀，盛入汤碗内即可。
 肉丁黄豆汤的制作要诀：1.　材料各味相融，汤味清鲜醇正。
 
 2.　雪里蕻梗也可不放。 

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