菜系及功效:家常菜谱 补血食谱 补虚养身食谱 滋阴食谱 营养不良食谱 增肥食谱 
 口味:酱香味      
 工艺:煨
 煨猪肉的制作材料:
 主料:猪肋条肉(五花肉)1000克
 调料:大葱20克,姜10克,酱油100克,白砂糖10克,植物油10克,盐2克,糖色30克,花椒2克,八角2克,黄酱25克
 教您煨猪肉怎么做,如何做煨猪肉才好吃
 
   1. 猪肉切成1.5厘米见方的块,用开水氽洗净捞出,氽过的汤澄清等用;
 2. 炒锅内放入油,烧热放入白糖炒红;
 3. 把肉块放入,再放入黄酱煸炒,加糖色、酱油、盐、大葱、姜煸红,倒入氽肉汤;
 4. 大料、花椒装在布袋内,封口放入肉锅,置微火上煨2小时左右即熟,撇去浮油,盛出即可。