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15511.川味蟹


推荐人：-特产屋   分类：餐饮美食     
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 菜系及功效：川菜 
 川味蟹的制作材料：
 主料：蟹一斤,葱二条切碎,姜粒一匙,蒜茸一匙,豆瓣酱二匙,糖一匙,盐少半匙,茄汁二匙,水少半杯。
 川味蟹的特色：
 滋阴、益气、开胃，健脑，强健盘骨
 教您川味蟹怎么做，如何做川味蟹才好吃
 1.蟹洗净，剖后切块，沥干水，加生粉二匙拌匀，放入滚油锅中泡一下。2.起油锅爆香姜、蒜茸，下蟹炒匀，入黄酒一匙，加入调料加盖煮至汁将干，放入生粉、水、麻油作成的芡汁，下葱兜匀上盘。


 


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