菜系及功效:京菜 健脾开胃食谱 
 口味:咸鲜味      
 工艺:生炒
 炒青红椒的制作材料:
 主料:青椒150克,柿子椒150克
 调料:大葱10克,姜10克,料酒5克,盐4克,味精2克,花生油30克
 炒青红椒的特色:
 色彩美观,脆嫩咸香。
 教您炒青红椒怎么做,如何做炒青红椒才好吃
 
   1. 将青、红柿子椒洗净,均切成象眼片;
 2. 葱、姜洗净切丝备用;
 3. 锅内加油烧热,放入葱丝、姜丝炝锅;
 4. 放入青、红椒片,烹入料酒,用旺火快炒,至微熟时撒入精盐、味精炒匀,快速出锅装盘即成。