27172.苦瓜皮蛋汤

   

 菜系及功效：家常菜谱 清热解毒食谱 防暑食谱 祛痱食谱 糖尿病食谱 
 口味：咸鲜味      
 工艺：烧
 苦瓜皮蛋汤的制作材料：
 主料：苦瓜200克
 辅料：松花蛋（鸭蛋）150克
 调料：盐2克,味精1克,料酒10克,葱汁5克,姜汁3克
 教您苦瓜皮蛋汤怎么做，如何做苦瓜皮蛋汤才好吃
 
   1. 苦瓜洗净去籽、瓤后切条；
 2. 皮蛋去壳后切块；
 3. 往锅中倒入高汤、水，烧开后加入苦瓜条、皮蛋块、盐、味精、料酒烧开即可。
 苦瓜皮蛋汤的制作要诀：做汤前，先用盐将苦瓜腌几分钟，然后洗净，可以去掉部分苦味。
 小帖士-食物相克：
 松花蛋（鸭蛋）：松花蛋不宜与甲鱼、李子、红糖同食。
 

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