23973.豆腐蒸咸鱼

   

 菜系及功效：家常菜谱 骨质疏松食谱 
 口味：微辣      
 工艺：蒸
 豆腐蒸咸鱼的制作材料：
 主料：豆腐(北)100克,咸鱼250克
 辅料：猪肋条肉（五花肉）40克
 调料：辣椒(红,尖,干)3克,姜2克,酱油5克,江米酒3克
 教您豆腐蒸咸鱼怎么做，如何做豆腐蒸咸鱼才好吃
 
   1. 咸鱼去头、尾，片下两面鱼肉，切成8块备用；
 2. 豆腐切1厘米厚片；
 3. 五花肉、干红辣椒及姜片切细丝；
 4. 将豆腐先排于盘底，上面放咸鱼，在豆腐与咸鱼之间和上面分别撒上五花肉丝、辣椒丝与姜丝；
 5. 酱油、江米酒对成调味料调匀，淋在鱼上，置蒸笼以中火蒸15分钟即可。 

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