菜系及功效:私家菜 防癌抗癌食谱 
 口味:椒麻味      
 工艺:炝
 炝西兰花的制作材料:
 主料:西兰花500克
 调料:盐5克,大葱5克,姜5克,胡麻油10克
 炝西兰花的特色:
 色泽碧绿,形美味鲜。
 教您炝西兰花怎么做,如何做炝西兰花才好吃
 
   1. 将西兰花掰成小朵,洗净,放入开水锅中煮沸断生,捞出沥净水,放在盘子里;
 2. 葱、姜分别洗净,葱切葱花,姜切成末;
 3. 在西兰花上撒上精盐,放上葱花、姜末,把花椒油加热后炝上即成。