25825.美味鸡冻

   

 菜系及功效：家常菜谱 气血双补食谱 补虚养身食谱 健脾开胃食谱 
 口味：咸鲜味      
 工艺：冻
 美味鸡冻的制作材料：
 主料：公鸡750克
 辅料：栗子（鲜）150克
 调料：大葱10克,姜5克,八角3克,酱油5克
 教您美味鸡冻怎么做，如何做美味鸡冻才好吃
 
   1. 将鸡开膛去内脏，洗净后剁成3厘米见方的块；
 2. 坐锅点火倒水，下入栗子煮熟，去皮备用；
 3. 锅再点火倒水，放入鸡块、葱、姜、大料、酱油，煮开后改成微火，直到焖烂；
 4. 取出熟鸡块，皮面向下码入碗底，上面放8个煮熟的栗子，再浇上煮熟的鸡汤；
 5. 晾凉后放入冰箱内，吃时取出扣入盘内。

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