28573.回锅冬瓜

   

 菜系及功效：家常菜谱 
 回锅冬瓜的制作材料：
 主料：冬瓜一斤
 辅料：青,红辣椒各两个,豆瓣酱一大匙,酱油两大匙,白糖半咖啡匙,香葱三棵,盐,味精适量。
 教您回锅冬瓜怎么做，如何做回锅冬瓜才好吃
 1. 冬瓜一斤，青、红辣椒各两个，豆瓣酱一大匙，酱油两大匙，白糖半咖啡匙，香葱三棵，盐、味精适量。2. 冬瓜切厚片；青、红辣椒均切丝；香葱切段；将豆瓣酱、酱油、白糖同放一个碗里调成味料。3. 锅中加水烧沸，下冬瓜片加盖用中大火煮软，捞出沥干水分。4. 炒锅中放油烧至四成热,下青、红椒丝、葱段炒出香味。5. 再下味料炒约半钟。6. 倒入冬瓜片、盐、味精。7. 炒约半分钟后起锅装盘即成。

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