菜系及功效:家常菜谱 补血食谱 健脾开胃食谱 贫血食谱 
 口味:咸鲜味      
 工艺:清炖
 山药炖猪小肚的制作材料:
 主料:猪肚200克,山药100克
 辅料:枣(干)10克
 调料:大葱10克,姜5克,大蒜(白皮)5克,八角3克,盐3克,味精2克,香菜10克
 山药炖猪小肚的特色:
 咸香可口,营养丰富。
 教您山药炖猪小肚怎么做,如何做山药炖猪小肚才好吃
 
   1. 山药洗净切成块或条。
 2. 猪小肚洗净切条,用精盐、味精、大料入味。
 3. 锅置火上,加500克鲜汤、小肚条,小火炖至七成熟,再加山药条、大枣、葱花、姜丝、蒜片,小火炖至山药熟透,用精盐、味精调味,点香油,撒香菜段,即可出锅食用。
 小帖士-健康提示:
 
   此菜对再生障碍性贫血患者有一定食疗作用。 
 小帖士-食物相克:
 山药:山药与甘遂不要一同食用;也不可与碱性药物同服。