26020.牛肉丸子

   

 菜系及功效：家常菜谱 青少年食谱 补虚养身食谱 健脾开胃食谱 贫血食谱 
 口味：咸鲜味      
 工艺：汆
 牛肉丸子的制作材料：
 主料：牛肉(肥瘦)500克
 调料：盐10克,淀粉(玉米)15克,味精1克
 教您牛肉丸子怎么做，如何做牛肉丸子才好吃
 
   1. 将牛肉切成薄片，用铁捶捶烂；
 2. 牛肉内加入清水、盐、淀粉一起拌匀，打成牛肉胶；
 3. 用手把拌好的牛肉搓成小丸子，放进盛水的锅中，用文火把牛肉丸浸熟，见丸子浮起水面即可；
 4. 取出后，不论炒，焖或煮汤均可。 

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