菜系及功效:家常菜谱 营养不良食谱 贫血食谱 
 口味:咸鲜味      
 工艺:炒
 菠菜炒蛋的制作材料:
 主料:菠菜300克,鸡蛋135克
 调料:植物油30克,盐2克
 教您菠菜炒蛋怎么做,如何做菠菜炒蛋才好吃
 
   1. 将鸡蛋打入碗中搅成鸡蛋液;
 2. 菠菜洗净切成段;
 3. 锅内倒油烧热,放入鸡蛋液炒熟;
 4. 另起锅倒油烧热,放入菠菜段翻炒几下,加入炒熟的鸡蛋块炒约30秒即可。
 小帖士-食物相克:
 鸡蛋:与鹅肉同食损伤脾胃;与兔肉、柿子同食导致腹泻;同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。