37275.生菜鲮鱼球汤

   

 菜系及功效：私家菜 
 口味：咸鲜味      
 工艺：煮
 生菜鲮鱼球汤的制作材料：
 主料：生菜（团叶）360克,鲮鱼360克
 辅料：发菜（干）6克
 调料：姜5克,淀粉(豌豆)10克,盐2克,白砂糖2克,香油5克,胡椒粉1克
 教您生菜鲮鱼球汤怎么做，如何做生菜鲮鱼球汤才好吃
 
   1. 生菜每片洗净，滴去水分留用；
 2. 发菜浸开，洗净待用；
 3. 鱼肉（鲮鱼肉）剁烂，加入调味料、发菜，拌挞成胶，做成小圆球待用；
 4. 烧沸水，加入姜片，少许熟油，将鱼球放入，待滚；
 5. 加入生菜，再滚，用少许盐调味，上大汤碗即成。

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