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31352.苹果烤肉


推荐人:-特产屋   分类:餐饮美食     
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 菜系及功效:私家菜 滋阴食谱 
 口味:酸甜味      
 工艺:烤
 苹果烤肉的制作材料:
 主料:猪腿肉1000克
 辅料:苹果750克,土豆(黄皮)750克,猪油(板油)100克
 调料:小麦面粉5克,盐4克,胡椒粉4克,洋葱(白皮)30克,黄油7克
 苹果烤肉的特色:
 味道嫩香,质地熟软
 教您苹果烤肉怎么做,如何做苹果烤肉才好吃
 
   1.切片、腌制:将猪腿肉冲洗干净,切成片状,拍成薄片,使肉质松匀,放入盘中,撒上精盐、胡椒粉,用筷子拌匀,将土豆剁细成泥,。 2.油炸:取锅上火,放入猪油烧热,把肉片粘匀面粉,投入油中,煎成两面金黄,出锅入盘中。3.苹果处理:洗净苹果,去皮除核黄素,切成片状。 4.装盘:把一半苹果片放烤盘里,再在苹果片上摆上猪肉片,将剩下的一半苹果片撒在猪肉片上。5.调味:洗净葱头,切成丝状,把原锅洗净上火,放入黄油烧热,投入葱丝,炒至呈金黄色时,倒入褐色调味汤,加入精盐,用手勺搅拌几下,调好味,浇入烤盘内。6.烤制:烤盘放烤炉,将肉烤至熟软取出,配上土豆泥即成。
 苹果烤肉的制作要诀:备褐色调味汤适量
 小帖士-健康提示:
 
   具有补精滋阴,养血润燥之功效。
 小帖士-食物相克:
 苹果:苹果忌于水产品同食,会导致便秘。
 


 


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