菜系及功效:私家菜 健脾开胃食谱 糖尿病食谱 防癌抗癌食谱 
 口味:豆豉味      
 工艺:炒
 蚝油毛豆苦瓜的制作材料:
 主料:苦瓜200克
 辅料:毛豆50克,香菇(鲜)20克,辣椒(红,尖,干)10克
 调料:豆豉15克,蚝油10克,盐3克,植物油20克
 教您蚝油毛豆苦瓜怎么做,如何做蚝油毛豆苦瓜才好吃
 
   1. 将苦瓜切开,去瓤洗净切块;
 2. 香菇洗净切块;
 3. 毛豆粒洗净;
 4. 辣椒去蒂、籽洗净切段;
 5. 炒锅注油烧至六成热,放入苦瓜略炸,捞出控油备用;
 6. 炒锅注油烧热,下入辣椒段、豆豉炒香,放入香菇块、苦瓜块、毛豆粒煸炒,加入蚝油、精盐炒匀即可。