菜系及功效:私家菜 
 口味:酸甜味      
 工艺:拌
 糖醋蚕豆的制作材料:
 主料:蚕豆300克
 调料:白砂糖50克,醋30克,香油10克,味精2克,植物油15克
 糖醋蚕豆的特色:
 酸甜适口。
 教您糖醋蚕豆怎么做,如何做糖醋蚕豆才好吃
 
   鲜蚕豆洗干净,放入烧热的油锅中炸熟,捞出放入盘中,加入白糖、醋、香油和味精,拌匀即成。
 糖醋蚕豆的制作要诀:因有过油炸制过程,需准备植物油100克左右。
 小帖士-食物相克:
 
     蚕豆:蚕豆不宜与田螺同食。