菜系及功效:私家菜 便秘食谱 益智补脑食谱 
 口味:咸鲜味      
 工艺:炒
 冬笋蚕豆的制作材料:
 主料:冬笋200克,蚕豆150克
 调料:植物油20克,料酒15克,淀粉(玉米)4克,盐3克,味精2克
 教您冬笋蚕豆怎么做,如何做冬笋蚕豆才好吃
 
   1. 将冬笋去皮洗净,切成小斜刀滚刀块,蚕豆洗净;
 2. 炒锅注油烧至七成热,下入冬笋、蚕豆炸片刻,捞出控油;
 3. 炒锅注油烧热,放入冬笋、蚕豆、精盐、料酒、水烧开,盖盖略焖,用水淀粉勾芡,撒入味精即可。 
 小帖士-食物相克:
 蚕豆:蚕豆不宜与田螺同食。