24773.皮蛋苋菜汤

   

 菜系及功效：家常菜谱 
 口味：咸鲜味      
 工艺：煮
 皮蛋苋菜汤的制作材料：
 主料：苋菜(绿)500克,松花蛋（鸭蛋）100克
 调料：大蒜（白皮）5克,姜5克,鸡精5克,盐5克
 教您皮蛋苋菜汤怎么做，如何做皮蛋苋菜汤才好吃
 
   1. 将洗净的苋菜放入沸水中焯一下；
 2. 锅内放少许油，放入切好的蒜片、姜丝爆香；
 3. 放入切好的皮蛋，翻炒几下；
 4. 锅内放入水，待煮沸后放入焯好的苋菜；
 5. 盖上锅盖，煮6～8分钟；
 6. 待苋菜煮软后，放入盐，鸡精调味即可。
 小帖士-食物相克：
 苋菜(绿)：苋菜忌与甲鱼和龟肉同食。
 松花蛋（鸭蛋）：松花蛋不宜与甲鱼、李子、红糖同食。
 

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