26744.鲜蘑炒蚕豆

   

 菜系及功效：家常菜谱 便秘食谱 老人食谱 健脾开胃食谱 防癌抗癌食谱 
 口味：咸鲜味      
 工艺：炒
 鲜蘑炒蚕豆的制作材料：
 主料：蘑菇(鲜蘑)250克
 辅料：蚕豆100克,火腿25克
 调料：盐2克,花生油50克
 鲜蘑炒蚕豆的特色：
 味清淡，色素洁。
 教您鲜蘑炒蚕豆怎么做，如何做鲜蘑炒蚕豆才好吃
 
   1. 将鲜蘑菇洗净，切成厚片，入沸水锅中略氽捞出；
 2. 嫩蚕豆去皮、壳，留蚕豆仁洗净；
 3. 火腿切成小菱形片；
 4. 炒锅置中火上，放入花生油烧热，投入蚕豆仁略煸；
 5. 下蘑菇片、火腿片，加鸡汤、精盐炒熟即成。
 鲜蘑炒蚕豆的制作要诀：本品需鸡汤约150克。
 小帖士-食物相克：
 蚕豆：蚕豆不宜与田螺同食。
 

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