26093.炝虾皮菠菜

   

 菜系及功效：家常菜谱 清热去火食谱 贫血食谱 骨质疏松食谱 
 口味：咸鲜味      
 工艺：炝
 炝虾皮菠菜的制作材料：
 主料：菠菜300克
 辅料：虾皮50克
 调料：花椒2克,香油5克,植物油15克,盐3克,味精2克,辣椒粉2克
 教您炝虾皮菠菜怎么做，如何做炝虾皮菠菜才好吃
 
   1. 将菠菜洗净，切成6厘米长的段，焯熟后入凉开水过凉；
 2. 坐锅点火倒油，烧至七成热时将花椒下入炸一下捞出，再把虾皮放入油中稍炸一下；
 3. 花椒放入热油锅内炸出花椒油；
 4. 将花椒油、虾皮倒在焯熟挤干的菠菜上，加调料拌匀，装盘即成。

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