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24322.麻皮烤乳猪


推荐人：-特产屋   分类：餐饮美食     
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 菜系及功效：家常菜谱 
 工艺：烤
 麻皮烤乳猪的制作材料：
 主料：乳猪1只（4000克）,京葱丝,薄饼各适量。
 调料：五香盐,饴糖,白醋,绍酒,乳猪酱,糖粉各适量。
 教您麻皮烤乳猪怎么做，如何做麻皮烤乳猪才好吃
 1.乳猪宰杀洗净，将五香盐均匀抹在内腔肉面上腌渍，烫皮。将饴糖、白醋、绍酒调匀成糖水，均匀扫在乳猪表面，烘干，烤制成熟后改刀。2.京葱丝、薄饼及其他调料分别装盘作跟碟。
 麻皮烤乳猪的制作要诀：烤制时火力要匀，不能时大时小。


 


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