78782.秦镇米皮

   
        秦镇米皮历史悠久，口味独特。是陕西凉皮“四大花 旦”之一，又叫秦镇凉皮，是以大米为主料蒸制而成。
 　　　
 　　特点：
 　　色白、光润、皮薄、细软、柔韧，
 　　吃起来酸、辣、筋、爽、凉，别有一番风味。
 　　简要介绍：
 　　秦镇米皮用产于户县沣河西岸的稻谷制作，皮子质量上乘。调食时，配以绿的菜、油泼辣子、芝麻酱、芥末、蒜泥、酱油、香醋、味精等调料，吃起来酸、辣、筋、爽、凉，别有一番风味。