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12834.苏桥靳记熏鱼


推荐人:-游客特产屋   分类:副食调料     
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    苏桥镇北靠大清河,南临文安洼,是文安的一个重要的水陆码头,属于“鱼米之乡”。勤劳、质朴的大洼人在漫长的摸索中,发明了熏蒸吃鱼的方法。熏鱼的具体发明时间已无从查考,世代流传至今,苏桥熏鱼制作工艺已列为市级非物质文化遗产保护。苏桥靳记通过对苏桥熏鱼制作工艺的搜集和整理,研制出自己特有的制作工艺和腌制秘方,苏桥靳记使用新鲜活鱼做配料,保证了原材料的新鲜,使用不锈钢锅,加入自己特制秘方再放入多种中草药,用大火烧开再用中火熬制4---6个小时,等高汤在30—40度的时候再放入各种辅料,然后慢慢倒入已经码好鱼的腌制池,腌制12小时后,用专用蒸箱蒸熟,使用白糖,茶叶,果木进行熏制,熏制完后在依次通过烘干---真空---121度高温灭菌—检测---包装,一代好吃又安全的熏鱼就制作完了。苏桥靳记熏鱼含有多种维生素,营养丰富,持有茶叶和果木的淡淡清香,并已通过河北省质检院检测,不含任何色素和添加剂,在常温下能保存6个月,是你新春佳节,探亲访友礼品的最佳选择。9
     苏桥做熏鱼的还多,最好吃的,通过省质检院检测的只有靳记熏鱼!达到高温灭菌,保质期6个月,苏桥靳记-------苏桥熏鱼专业制做专家,已通过省质检院检测,保质期6个月,详询:15097631459    150976216


 






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