14716.炸雪丽豆沙

   

 菜系及功效：鲁菜 甜品/点心 便秘食谱 清热解毒食谱 
 口味：甜味      
 工艺：酥炸
 炸雪丽豆沙的制作材料：
 主料：红豆沙300克
 调料：鸡蛋清100克,白砂糖50克,植物油70克,淀粉(豌豆)50克
 炸雪丽豆沙的特色：
 丸子乳白，甜香可口。
 教您炸雪丽豆沙怎么做，如何做炸雪丽豆沙才好吃
 
   1.蛋清放盘中抽打成泡沫状，加干淀粉搅匀成雪丽糊。 2.豆沙馅做成10个直径2.5厘米的丸子，蘸雪丽糊旋转后轻轻提起;放温植物油中炸透，呈乳白色时盛入盘内，撒上白糖即成。
 炸雪丽豆沙的制作要诀：因有过油炸制过程，需准备植物油约1000克。

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