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15264.鱼香酥青豆


推荐人：-特产屋   分类：餐饮美食     
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 菜系及功效：川菜 
 鱼香酥青豆的制作材料：
 主料：青豌豆250克,泡辣椒4只,姜,葱,蒜各适量,白糖,酱油各1茶匙,香油,醋各少许。
 教您鱼香酥青豆怎么做，如何做鱼香酥青豆才好吃
 ①将豌豆(选用颜色嫩绿的大白豌豆)洗净、滤干水分。泡辣椒洗净去蒂、去籽剁细。姜、蒜去皮剁细。葱切成细花。②将泡椒末、姜茸、蒜茸、葱花、白糖、酱油、盐、味精、醋、香油调成鱼香味汁备用。③烧热锅，下油烧至六成熟时，下豌豆，炸至豌豆酥脆时，捞入碟内晾凉，然后淋上调好的味汁即可。


 


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