16100.氽发菜三丝

   

 菜系及功效：鲁菜 营养不良食谱 防癌抗癌食谱 贫血食谱 月经不调食谱 
 口味：咸鲜味      
 工艺：汆
 氽发菜三丝的制作材料：
 主料：鸡胸脯肉50克,鸡蛋黄180克,发菜（干）10克
 调料：酱油10克,黄酒10克
 教您氽发菜三丝怎么做，如何做氽发菜三丝才好吃
 
   1. 发菜洗净，用温开水泡2分钟，搌净水分；
 2. 鸡脯肉切成6厘米长的细丝；
 3. 炒锅放火上，加开水1500毫升；
 4. 蛋黄煮半熟用针扎一扎，用手轻轻捏入马内，成为细丝时捞出搌净水分；
 5. 鸡丝下锅，用竹筷划开即捞出；
 6. 发菜、蛋黄丝、鸡脯肉丝分三堆放在大汤碗内；
 7. 净锅内加入清汤,见开后离火，撇沫加入口蘑汤10毫升、酱油、黄酒，调好口味，倒入三丝碗内即成。
 小帖士-食物相克：
 鸡蛋黄：鸡蛋黄不能与红糖、糖精、豆浆、兔肉同食。 
 

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