16291.葫芦大吉翅子

   

 菜系及功效：鲁菜 
 葫芦大吉翅子的制作材料：
 主料：水发鱼翅500克,母鸡脯肉250克,猪肥肉膘50克,水发大金钩海米40克,鸡蛋清3个。
 教您葫芦大吉翅子怎么做，如何做葫芦大吉翅子才好吃
 1、鸡脯肉与肥肉膘制泥，加蛋清、高汤搅匀成鸡料子，水发鱼翅洗净，加高汤、葱段、姜片、花椒蒸2小时取出。 2、将大平盘上抹油，把鸡料子在盘内制成12个葫芦形状，海米安在葫芦顶端，蒸10分钟取出。

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