17836.奶油菜心

   

 菜系及功效：湘菜 
 奶油菜心的制作材料：
 主料：菜心250克,火腿20克,牛奶50克,盐2.5克,味精1克,米酒1克,鸡汤20克,猪油20克,鸡油少许,淀粉0.5克。
 奶油菜心的特色：
 口味鲜美，奶白油黄菜心绿，色彩极佳。
 教您奶油菜心怎么做，如何做奶油菜心才好吃
 1、将油菜去掉老叶及根，剖开成两瓣，如较大可再剖一次，洗净，滤干水分。2、炒锅中放猪油烧热，将菜心煸一下。注入鸡汤，加盐和料酒，小火烧1~2分钟。淀粉溶于水中，放入锅中收汁后，将牛奶倒入烧开，淋入鸡油，盛在盘中。3、火腿切成末，撒在菜肴上面即可。

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