菜系及功效:闽菜 
 醉蚌肉的制作材料:
 主料:·冬景活蚌1只·调料适量
 教您醉蚌肉怎么做,如何做醉蚌肉才好吃
 1.将活蚌去壳治净,切成小块状,装碗,浇以高粱酒拌匀稍腌;2.酱油、白糖、芝麻油盛小碗调匀加入调料,将香醋与蚌块倒入,翻炒搅匀 ,醉浸3小时即成。
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