菜系及功效:家常菜谱 延缓衰老食谱 减肥菜谱 健脾开胃食谱 防癌抗癌食谱 
 口味:酸甜味      
 工艺:炒
 山药炒番茄的制作材料:
 主料:山药300克
 辅料:番茄150克
 调料:大葱15克,大蒜(白皮)5克,盐4克,味精2克,花生油20克,淀粉(玉米)10克,白砂糖3克
 山药炒番茄的特色:
 口感酸脆,保健佳品。
 教您山药炒番茄怎么做,如何做山药炒番茄才好吃
 
   1. 山药去皮切圆形片,用水泡上,去尽黏液;
 2. 葱蒜切片;
 3. 锅烧开水,下番茄略烫,揭去皮切小丁;
 4. 山药焯熟捞出;
 5. 炒锅注油,放入葱蒜片炒香,再放入番茄丁炒几下;
 6. 最后放山药片,加盐、味精、糖翻匀,勾芡,出锅即可。
 小帖士-食物相克:
 山药:山药与甘遂不要一同食用;也不可与碱性药物同服。
 番茄:西红柿忌与石榴同食。