菜系及功效:家常菜谱 孕妇菜谱 糖尿病食谱 贫血食谱 更年期食谱 
 口味:酸辣味      
 工艺:拌
 凉拌腐竹的制作材料:
 主料:腐竹250克
 调料:酱油25克,醋25克,香油5克,味精2克,大葱10克,辣椒粉15克
 教您凉拌腐竹怎么做,如何做凉拌腐竹才好吃
 
   1. 腐竹用热水泡开,再用开水焯一下,捞出沥去水分;
 2. 腐竹置于盘中,放入酱油、醋、香油、味精、葱末、辣椒粉,拌匀即成。