19471.凉拌三色

   

 菜系及功效：家常菜谱 便秘食谱 清热解毒食谱 健脾开胃食谱 防癌抗癌食谱 
 口味：蒜香味      
 工艺：拌
 凉拌三色的制作材料：
 主料：绿豆芽100克,豆腐干100克,芹菜150克
 调料：香油15克,盐3克,酱油5克,醋3克,大蒜（白皮）10克
 教您凉拌三色怎么做，如何做凉拌三色才好吃
 
   1. 将芹菜去根去叶，洗净切段，放开水锅内焯一下，用凉水泡凉，捞出沥去水分；
 2. 将绿豆芽择洗干净，先放开水锅内焯一下捞出，再放凉水内泡凉；
 3. 蒜瓣剁碎成泥；
 4. 绿豆芽捞出沥去水分；
 5. 将香油、醋、精盐、酱油、蒜泥兑成汁；
 6. 豆腐干切成细丝，放入芹菜、豆芽，倒入兑好的汁，调拌匀即成。

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