菜系及功效:沪菜 
 吊锅鸭舌的制作材料:
 主料:鸭舌,冬笋,秘制卤水。
 吊锅鸭舌的特色:
 色泽鲜艳,酸香味浓。
 教您吊锅鸭舌怎么做,如何做吊锅鸭舌才好吃
 1、将鸭舌洗净,放入卤水卤制至金黄色入味;2、将冬笋过水,放入备好的吊锅内垫底,再将鸭舌加入青椒、高汤焖熟即成。
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