21947.大骨棒

   

 菜系及功效：东北菜 
 大骨棒的制作材料：
 主料：大骨棒,当然要选猪骨头的,要两头大,中间小的那种,不要两边是扁扁的,那样的没骨髓。然后就是要是要注意不要选择肉太多的,因为吃的不是肉哦。大概一个人买个4跟就足够了。
 教您大骨棒怎么做，如何做大骨棒才好吃
 1。用刀背把骨棒敲开，因为骨头熟了就很难断开了。2。用开水炒一下，记住骨头要大头朝下哦，否则骨髓都跑走了3。过滤处清汤，备用 4。用葱姜蒜爆锅，然后放入花角，大料，这样炸一下特香5。香味出来后到入清汤，然后把骨头大头朝下的整齐放入6。烧开后，小火骨读着，放入些盐，调好口PS。如果有高压锅，那就更好了，省火，省时。。。7。看到汤都变了白色，基本骨头顿的差不多了（20分钟左右吧），就可以捞出放凉了8。骨头放凉，在备上一杯大扎。9。开啃

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