22833.蒜泥鸭舌

   

 菜系及功效：清真菜 
 口味：蒜香味      
 工艺：腌
 蒜泥鸭舌的制作材料：
 主料：鸭舌200克
 调料：咖喱20克,盐4克,胡椒2克,味精2克,大蒜（白皮）30克,香油5克,酱油5克,酱油10克
 蒜泥鸭舌的特色：
 蒜味浓郁，味道咸鲜，香辣回甜
 教您蒜泥鸭舌怎么做，如何做蒜泥鸭舌才好吃
 
   1. 鸭舌清洗干净，放沸水中焯透，捞出沥干水分；
 2. 放入高汤，加入精盐，上笼蒸熟；
 3. 将大蒜剥皮后入石臼中舂茸，舂时可加入盐、芝麻油；
 4. 取小碗一只将精盐2克、胡椒2克、味精、蒜茸、芝麻油、咸甜酱油调匀放在两个小碟中随鸭舌一同上桌。
 蒜泥鸭舌的制作要诀：1.鸭舌清洗干净,入高汤蒸粑,如果汤汁能结冻,就不需调入咖喱粉,但要保持汤色透明晶亮.
 
 2.蒜泥味浓郁,使用不当,有压味的副作用.

兰考特产黄豆酱西瓜酱...	供应鹅爪，鹅舌，鹅脖等鹅副产品	销售批发进口冷冻鸭爪，鸭...	常年供应进口冷冻牛肚领牛...	一手货源直销冷冻牛黄瓜条...
掌柜冷冻猪手猪舌头	供应冷冻猪舌	批发整鹅 鹅腿 鹅内...	批发猪脚 猪排 猪内...