24020.煨羊肉

   

 菜系及功效：家常菜谱 补阳食谱 营养不良食谱 增肥食谱 
 口味：酱香味      
 工艺：煨
 煨羊肉的制作材料：
 主料：羊肉(肥瘦)500克
 调料：大葱15克,八角5克,花椒2克,姜5克,酱油100克,植物油10克,料酒10克,盐3克,甜面酱25克
 教您煨羊肉怎么做，如何做煨羊肉才好吃
 
   1. 将羊肉洗净，切成4厘米方块；
 2. 坐热水勺，将羊肉用开水焯过，捞出，沥净水分；
 3. 旺火烧热勺，打底油，大料炝勺；
 4. 放葱、姜、面酱，把面酱炒熟；
 5. 下羊肉炼炒几遍，烹料酒、酱油，下盐，添水适量；
 6. 将花椒用纱布包起，下勺，烧开10分钟；
 7. 把勺盖盖严，上微火煨2小时；
 8. 取出花椒，出勺，放入大碗即成。
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