24742.蒜茸丝瓜

   

 菜系及功效：家常菜谱 
 口味：蒜香味      
 工艺：蒸
 蒜茸丝瓜的制作材料：
 主料：丝瓜500克
 辅料：粉丝50克
 调料：虾油15克,大葱15克,盐5克,鸡精2克,味精1克,胡椒1克,大蒜（白皮）25克,花生油30克
 蒜茸丝瓜的特色：
 颜色艳丽，口感柔软.
 教您蒜茸丝瓜怎么做，如何做蒜茸丝瓜才好吃
 
   1. 先将丝瓜去皮，改条；
 2. 粉丝发涨；
 3. 发涨后的粉丝加盐、虾油、味精、鸡精、胡椒和转码味，摊在盘子里；
 4. 锅里下油，油温不能太高，将丝瓜拉油，整齐摆放在盘子里；
 5. 把蒜泥加盐、味精、用热油炸香，浇在丝瓜上；
 6. 然后上蒸笼蒸2分钟，撒葱花，油烧热后淋在葱花上。 

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