25103.自家招牌鸭

   

 菜系及功效：家常菜谱 青少年食谱 滋阴食谱 营养不良食谱 清热去火食谱 
 口味：咸甜味      
 工艺：烤
 自家招牌鸭的制作材料：
 主料：鸭1000克
 辅料：柿子椒10克,青椒10克
 调料：八角5克,桂皮5克,香叶2克,白砂糖10克,生抽20克,料酒15克,盐3克,花椒3克
 教您自家招牌鸭怎么做，如何做自家招牌鸭才好吃
 
   1.　鸭子洗净，切大块；
 2.　青红椒洗净后去蒂去籽，切块待用；
 3.　锅内倒适量清水，放入鸭块、八角、桂皮、香叶、白糖、生抽、料酒、盐，大火煮开后转小火慢慢卤熟，捞出待用；
 4.　将青红椒与鸭块拌匀，均匀浇入花油、盐后放入烤箱；
 5.　用150℃烧烤3分钟即可。 

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